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Definición

1. Es un sinónimo de testículo en los animales (ternero, cordero, cerdo). La carne tiene una textura firme y un sabor suave. 2. Criadillas de tierra: Hongo carnoso, de buen olor, figura redondeada, de tres a cuatro centímetros de diámetro, negruzco por fuera y blanquecino o pardo rojizo por dentro. Se cría bajo tierra, y guisado es muy sabroso.

Áreas curriculares:

• Hostelería y Turismo
• Cocina
• +Alimentos y bebidas.